Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Lentejas vegetarianas

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deLentejas vegetarianas

Avatar de luluzilla
Receta enviada por luluzilla
251 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Lentejas vegetarianas

Esta variante de lentejas vegetarianas guarda todo el sabor del guiso y tiene mucha menos grasa al no llevar nada de carne. Un plato ligero y sano.

Recetas de Legumbres y cereales » Lentejas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Lentejas vegetarianas?

  • 400 gr. de lentejas
  • 1 hoja de laurel
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida

¿Cómo se prepara Lentejas vegetarianas?


Para preparar las lentejas vegetarianas, deberíamos haber puesto en remojo las lentejas durante, al menos, doce horas (aunque si no las has puesto, lee la nota de autor).

Ponemos una olla al fuego y añadimos un poco de aceite de oliva. Pelamos la cebolla y la agregamos troceada dentro de la olla. Pelamos las patatas y las troceamos también para añadirla junto a la cebolla.

Agregamos la zanahoria pelada y troceada en la olla de las lentejas vegetarianas y removemos todo para que no se queme. Agregamos el diente de ajo machacado y un poco de sal y de pimienta negra molida.

Añadimos las lentejas dentro y cubrimos todo con agua, añadiendo también la hoja de laurel.

Cocinamos las lentejas vegetarianas durante 60 minutos, teniendo cuidado de que no se quede el guiso sin agua en ningún momento de la cocción (si la haces en la olla a presión o en la olla rápida, el tiempo de cocción se reducirá considerablemente).


Foto orientativa: Lablascovegmenu

Nota del autor

Si no has puesto las lentejas a remojo y quieres hacer este plato, no pasa nada, puedes echar las lentejas en agua templada 20/30 minutos antes de echarlas a cocer, o cuécelas directamente, sólo tendrás que aumentar un poco el tiempo de cocción y la cantidad de agua.

Si queremos aportar un toque picante y sorprendente a este plato, sólo tenemos que añadir una guindilla picada justo en el momento en el que añadimos las lentejas a la olla.

La receta de Lentejas vegetarianas no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Lentejas vegetarianas?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.